Nếu thích nấu nướng, chắc chắn trong thực đơn nhà bạn sẽ có lúc xuất hiện món nướng, vậy hẳn bạn sẽ thích có một chiếc lò nướng trong gian bếp của mình. Tuy nhiên, nếu sắm một lò nướng để chuyên làm các món nướng, và một lò vi sóng chức năng cơ bản để hâm nóng/rã đông thức ăn thì có vẻ hơi phiền khi mà bạn phải bố trí chỗ đặt hai chiếc lò khá cồng kềnh trong khu bếp vốn không lấy gì làm rộng rãi. Trong khi đó, nếu sắm một lò vi sóng có nướng thì ngay cả những người bán hàng tại các siêu thị điện máy cũng khuyên bạn: lò vi sóng chỉ nướng được số lượng nhỏ, và sẽ không ngon bằng lò nướng, chưa kể giá lò vi sóng có nướng còn đắt hơn cả lò vi sóng chức năng cơ bản cộng với lò nướng. Bài viết cung cấp cho bạn một giải pháp: chỉ cần mua lò nướng. Tại sao vậy?
Bạn mua lò vi sóng làm gì?
Trước hết, bạn cần xác định nhu cầu sử dụng lò vi sóng của bạn. Ngoài nhu cầu thông thường là hâm nóng hoặc rã đông thức ăn, bạn có biết lò vi sóng nấu được món gì khác?
Một số món ăn nấu bằng lò vi sóng khá ngon như: hấp cá, hấp nghêu, ngao, tôm, trứng, rang lạc… Nói chung các món này khá dễ làm, bạn chỉ cần rút kinh nghiệm qua vài lần sử dụng để chọn thời gian và nhiệt độ thích hợp. Chẳng hạn như với món lạc rang, bạn cần dàn đều lạc trên một chiếc đĩa, bấm nút nhiệt cao nhất trong khoảng 1 phút, bỏ ra đảo đều rồi lặp lại khoảng 2-3 lần. Nếu bạn để lạc trong bát, các hạt lạc chồng bên dưới sẽ bị cháy đen trong khi những hạt ở trên còn sống.
Trên các diễn đàn, chị em nội trợ cũng truyền nhau cách nấu cơm, đồ xôi, luộc gà, luộc rau… bằng lò vi sóng. Những món này sẽ cần liên tục thăm chừng món ăn để căn chỉnh nhiệt độ, hoặc chống trào (do nước sôi quá mức), nên nếu nấu ăn bằng lò vi sóng nói chung, bạn cần đứng canh chừng ngay bên cạnh, nhất là những lần nấu đầu tiên chưa quen. Tuy nhiên, theo cảm nhận cá nhân, tôi thấy mùi vị của thức ăn nấu bằng lò vi sóng không ngon như nấu bằng nồi thường.
Để có một món nướng ngon, ngoài việc đầu tư vào món ăn, bạn cũng phải biết cách sử dụng lò nướng một cách đúng đắn ?
